• Tordelleria ABACAB

antipasti mare

Mare Caldo

Guazzetto di cozze e vongole

Cocktail di gamberi

Carpaccio di spada

Gran misto di mare (assaggi vari, min. 2 porz.)

Insalata di mare tiepida con farro

Antipasti terra

Antipasto all’italiana

Carpaccio di Black Angus marinato ai porcini

Tagliere del contadino (cervo, oca, anatra, pecorino e sott’olio)

Antipasto misto mare – terra

primi di mare

Spaghetti allo scoglio

Penne agli scampi

Gnocchetti di patate alla polpa di granchio

Linguine all’astice

Tordelli al branzino

Risotto ai frutti di mare (min. 2 porz.)

primi di terra

Tordelli alla massese

Tordelli ricotta e spinaci

Tordelli ai porcini

Tris di tordelli (min. 2 porz.)

Pappardelle al ragù di cinghiale

Pennette all’arrabbiata/al pomodoro/al pesto/al ragù

secondi di mare

Frittura di calamari e gamberi con verdure julienne

Frittura di paranza

Baccalà marinato con polenta

Gamberoni al cognac/al limone/alla piastra

Grigliata mista di mare

Pesce all’isolana orata/branzino

secondi di terra

Tagliata di Black Angus

Tagliata di Black Angus con rucola e grana

Tagliata di Black Angus ai porcini

Filetto di manzo alla griglia/al pepe verde

Filetto di manzo ai porcini

Bistecca di manzo

Cotoletta alla milanese

Scaloppina al vino bianco/al limone/aceto balsamico

Dessert

Panna cotta (al caramello, al cioccolato, alla fragola)

Crema catalana

Mousse al cioccolato oal caffè

Tiramisù

Tiramisù alla nocciola

Tiramisù ai frutti di bosco

Torta di pere e cioccolato

Torta della nonna

Torta di riso

Profiterole

Tartufi e gelati, anche affogati

Flute limoncello

Cocco nel cocco

Creme brulé ai frutti di bosco

Scrigno di mele e mandorle

Melange alle fragoline e frutti di bosco

Focaccia con nutella (solo intera divisa in 4/8 pezzi)

Frutta fresca di stagione

Fragole (solo in stagione)

Fragole con panna montata o gelato (solo in stagione)

Ananas

Ananas al maraschino

Frutta mista

Macedonia

 

 

 

GLI SPUMANTI

Amabili/dolci

Moscato di asti DOCG

Brachetto d'acqui

Candia fermo lacrimae solis – castagnini

 

Secchi/dry

Prosecco - extra dry

Prosecco doc cartizze

vini rossi

Rosso della casa alla spina federici 0.25cl

Rosso della casa alla spina federici 0.50 cl

Rosso della casa alla spina federici 1 l

Sangiovese doc

Valpolicella doc

Vermentino rosso di candia

Candia nero scurtarola lorieri

Vernero Lorieri

Rosso colli di luni

Golfo dei poeti

Chianti DOCG

Morellino di scansano DOC

Nero d'avola IGT

Aglianico del vulture

Camelot Firriato sicilia

Amarone della valpolicella-doc riserva montresor

Brunello di montalcino - santa dorotea DOCG

Barolo DOCG

Shiraz

Merlot DOC

Bordeaux - aoc-graves - chateau villefranche

vini bianchi

Bianco della casa frizzante 0,25 l

Bianco della casa frizzante 0,50 l

Bianco della casa frizzante 1,00 l

Bianco della casa fermo bottiglia - gladius federici

Golfo dei poeti

Vermentino di candia

Vermentino dei colli di luni – sarticola – federici

Prosecco doc cartizze

Muller thurgau

Traminer - aromatico doc

Gewurtztraminer

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